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豐樂鎮領導帶隊檢查餐飲服務企業復工情況

作者:王建 來源:本站原創 發布時間:2020年03月17日 點擊數:

  為指導餐飲服務經營單位有序復工,加強疫情防控,保護人民群眾身體健康與生命安全,切實維護經濟社會秩序,3月16日,豐樂鎮副鎮長張義平一行對豐樂街道、黎樂街道各餐飲服務經營企業的營業執照、健康證、消毒柜、消毒液、口罩、用餐人員登記臺賬等進行檢查,準備充足可以有序復工。

  檢查中,張義平指出,有序復工前,各餐飲服務企業務必準備充足的防控物資(口罩、消毒劑、洗手液、體溫槍等),保障工作人員日常工作防護需求;停業后首次恢復營業的餐飲服務經營單位需全面對營業場所、設備設施、餐飲餐具等進行徹底的清洗消毒。培訓工作人員要嚴格按照消毒劑使用方法執行,避免消毒液體接觸到菜品、成品;增設廢棄口罩專用垃圾桶,用于投放使用過的口罩,并注意及時清理;日常以通風換氣和清潔衛生為主,同時對接觸較多的公用物品和部位進行預防性消毒,確保餐具嚴格清洗消毒后使用,必要時對地面、墻壁等進行預防性消毒;建立每日健康監測制度,每天上班、下班 對員工 進行體 溫測量,嚴格從業人員每日上崗前健康檢查制度,進入經營場所 (工作區域)前,應監測體溫,若體溫≥37.3°C,應安排離崗觀察休息。有發熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的從業人員嚴禁上崗,并及時聯系到醫療機構就診;從業人員上崗應一律佩戴口罩,并按 規定及 時更換口罩,保持口罩清潔;食品處理區的從業人員應穿清潔的工作服、戴清潔的工作帽;做好從業人員傳染病防控、食品安全知識、健康知識等培訓。應對經營場所、保潔設施、人員通道、洗手間、更衣室等設備設施和區域,進行全面徹底的規范清洗消毒并做好臺賬記錄。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈后、按照規范進行消毒,并存放在專用保潔設施內。疫情防控期間,保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通,禁止使用中央空調。留存集中用餐配送單位或餐飲服務經營單位供餐交易記錄,作為溯源憑證。在征得消費者同意的情況下,餐飲服務經營單位應制定用餐人員可追溯制度,每桌登記至少一名就餐客人的姓名和有效聯系方式,并記錄用餐時段和人數,嚴禁泄露消費者個人信息。

  張義平強調,全面恢復餐飲服務經營單位正常營業 ,但限制集體性聚餐、承辦宴席(含農村自辦群體性宴席)。嚴格落實通風、清潔消毒、人員體溫檢測等防控措施。(王建)

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